La semana pasada, los días 18 y 19 de septiembre comenzamos con la vendimia del año 2018, cortando las uvas de la variedad Baboso Negro, con casi tres semanas de retraso respecto a años anteriores.
La calidad excelente, la uva muy sana, en su punto de madurez, racimos pequeños como es propio de la variedad, y con un incremento en la cantidad respecto a la vendimia del año 2017.
La uva ya está prensada y en proceso de fermentación, con los cuidados y tratamientos adecuados para convertirlo en una buena añada.
Vendimia del Baboso Negro 2018